Crémant de Loire Monmousseau
Caractéristiques
- Appellation: AOC Crémant de Loire Rosé
- Style: Brut
- Cépage: 60 % cabernet franc et 20% minimum de Pinot d’Aunis
Elaboration
Première fermentation en cuverie inox dans un chai inox thermorégulé
Elaborée en méthode traditionnelle
Seconde fermentation en bouteille
Elevage
Elevage "sur lattes" dans nos caves souterraines pendant une période de 12 mois, à une température constante de 12°C
Dégustation
- Bulles : extêmement fines et abondantes
- Robe : couleur rose pâle
- Nez : petits fruits rouges, caractère épicé
- Bouche : complexité et richesse; fruité poivron
