Les fêtes de Noël approchent à grands pas et vous n’avez toujours pas trouvé quels vins pourraient accompagner votre repas de fête ? Laissez vous guider et parcourez notre sélection d’accords Mets et Vins de Noel.
Accords Mets et Vins avec des fruits de mer
Quel vin avec des fruits de mer ?
Les fruits de mer sont souvent un incontournable des repas de fêtes. Voici un petit florilège de vins de la Maison Monmousseau pour un mariage gustatif parfait. Notre cuvée Orfèvre, Crémant de Loire blanc extra brut, est le premier vin que nous vous conseillons. Au nez le bouquet est fruité sur des notes de fruits à chair jaunes. Sa bouche est ample et d’une grande fraîcheur. Ce vin est un bel équilibre entre le Chardonnay et le Chenin. Sa fin de bouche citronnée due au Chenin Blanc le rend parfait à déguster avec des huitres.
Le deuxième vin que nous avons sélectionné est le Touraine Blanc Brut cuvée JM médaillé d’or au concours des Ligers 2022. Ses cépages Chenin et Chardonnay lui offrent une bouche fraîche et acidulée avec des notes de fleurs d’oranger. Ce vin pétillant est idéal en accompagnement de crustacés ou de Saint Jacques.
Enfin, le troisième vin que nous avons choisi pour cet accord vin et fruits de mer est le Crémant de Loire blanc brut, Cuvée Ciselée. Ses cépages Chardonnay et Chenin, complété de Pinot noir, Pineau d’Aunis et Cabernet Franc donnent à sa robe jaune dorée et brillante. Sa bouche offre une agréable vivacité, jolie balance entre la rondeur et la subtile amertume du Chenin Blanc. Sa structure est très élégante et rend ce vin idéal à déguster avec des produits frais et fins comme des huîtres, une dorade, une terrine de poisson ou de légumes, une fricassée de fruits de mer ou bien du fromage de chèvre au couteau.
Accords Mets et Vins avec du fromage
Quel vin avec du fromage ?
Nous l’oublions souvent mais les fines bulles se marient très bien avec certains fromages. Ils révèlent leur saveur et apportent une touche de légèreté en fin de repas, effet souvent recherché après les agapes traditionnelles de fin d’année. Nous vous recommandons de proposer en plateau de fromage un assortiment de fromage de chèvres, du plus frais au plus sec et de varier les saveurs en les choisissant différemment préparés : aux fines herbes, aux poivres, aux fleurs… Sans oublier l’incontournable Saint-Maure-de-Touraine, fleuron de la région.
Ces fromages s’accorderont très bien avec notre Crémant de Loire Blanc Brut, avec sa bulle tout en finesse pour un moment tout en délicatesse. Rondeur, fruité et saveurs seront au rendez-vous !
Accords Mets et Vins avec un dessert
Quel vin avec un dessert ?
Après le plat, passons au dessert ! Quel vin aura votre préférence pour accompagner vos desserts de Noël ? Le Crémant de Loire Rosé Brut Cuvée Ciselée est un choix parfait pour se marier avec une tarte aux fraises ou une salade de fruits. Ses cépages Cabernet Franc et Grolleau Noir lui donne un nez vif et délicat. En bouche vous sentirez des arômes éclatants de fruits rouges comme la framboise ou la fraise des bois.
Le deuxième vin que nous avons sélectionné est le Touraine Blanc Brut Cuvée JM. Ses trois cépages Cabernet Franc, Grolleau et Chenin lui donnent une bouche fruitée et fraîche sur des notes briochées et des bulles d’une grande finesse. C’est un vin idéal à déguster avec un gâteaux aux fruits ou encore aux amandes.
Notre Cuvée Etoile Rouge demi-sec est le troisième vin que nous vous avons choisi, plus atypique. Issu des cépages Gamay, Pineau d’Aunis et Cabernet Franc, son nez gourmand et expressif rejoint sa bouche aromatique dotée d’une structure ample et fraîche. Il se marie parfaitement à des desserts de fêtes tels que la tarte à la framboise ou le tiramisu aux fraises.
Excellentes fêtes à tous et n’hésitez pas à venir déguster nos vins au cœur de nos caves ! Nous serons ravis de vous aider à trouver l’accord parfait pour votre menu.
